Бузина известна еще с древности, косточки ее плодов находили во время археологических находок времен неолита. А уже в эпоху античности ее специально выращивали, чтобы получить цветы и плоды, которые использовали в лечебных целях.

Цветы, кору и ягоды использовали как потогонное и противовоспалительное средство при лихорадках, как мочегонное и слабительное, при заболеваниях мочеполовой системы и проблемах в пищеварительном тракте. Одна чашка ягод бузины содержит 106 калорий и 26,68 г углеводов . Чашка также содержит следующие витамины и минералы: